Vlees

Vleesverwerkingsbedrijf Stegeman sluit de poorten van het hoofdkantoor aan de Rigastraat in Deventer. Een groot deel van de activiteiten wordt verplaatst Wijhe, zo’n 20 kilometer noordelijker.

Circa 6 procent groei in 2018 en 8 procent in 2019. Dat is de verwachting die ABN Amro verwacht in de markt voor vleesvervangers in Nederland. Deze relatief nieuwe (niche)markt is in Nederland klein, maar de potentie voor groei is groot, aldus de bank.

Het marktaandeel van varkensvlees met een Beter Leven-keurmerk in supermarkten ligt op 71 procent. Varkens in Nood vindt het tijd de normen te verhogen.

De Vlaamse Producentenorganisatie Varkenshouders (VPOV) pleit ervoor dat dagelijks de slachtcijfers van alle EU-landen beschikbaar worden gesteld, zoals dat ook in de Verenigde Staten het geval is.

Het grootste vleesbedrijf van Duitsland trekt zich grotendeels terug uit de markt voor vegetarische worst. Tönnies zet voortaan in op klassiek vlees. Het bedrijf gaat voor de toekomst ook geen nieuwe vleesvervangende producten introduceren.

Consumenten zijn bereid 13 cent per kilo extra te betalen voor varkensvlees als ze méér informatie krijgen over het individuele bedrijf waar de varkens gehouden zijn.

Na de introductie op de Italiaanse markt, gaat Vion zijn premium-ham Robusto ook in Spanje aan hammendrogers aanbieden. Dit product onderscheidt zich volgens Vion door zijn gewicht, kleur, vetbedekking, intramusculair vet, vorm en consistentie.

Supermarkten zullen leveranciers van landbouwproducten sneller moeten betalen, en krijgen minder mogelijkheden om eenzijdig hun leveringsvoorwaarden voor bederfelijke goederen aan te passen.

Vleesvervangerproducent Like Meat uit Düsseldorf opent een nieuwe vestiging in Oss. Het Duitse bedrijf zoekt voor de nieuwe locatie aan de Rijnstraat medewerkers voor zo’n 45 banen. Vega-producten zijn in Oss een opmars begonnen tegen die van écht vlees.

Het jaar 2017 was een uitstekend exportjaar voor Nederlands varkensvlees. De Nederlandse export van varkensvlees steeg afgelopen in 2017 ten opzichte van 2016 met 6 procent naar 913.400 ton. Dat is het grootste exportvolume sinds 1997.