Vlees

Op 21 februari aanstaande houdt Pig Business de thema-avond ‘Fokkerij’ in Nederweert-Eind. Dat gebeurt in Ons Boerenerf. Gastspreker Paul van der Meijden is mede-eigenaar van een varkenshouderij in St. Michielsgestel en stuurtde keten Elite Varkens aan,.

De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) heeft een eigen gedragscode ingevoerd voor de vleessector. De Algemene Ledenvergadering van de COV heeft ingestemd met het voorstel en de leden zullen de COV Code ondertekenen

Eerder deze week schoot de Duitse Vereinigungs(varkens)preis zomaar opeens omhoog met 7 eurocent per kilo naar 1,40 euro. Tonnies volgde deze tussensprint in met 7 eurocent. Slachterij Vion heeft met 1,32 euro nu de hoogste Nederlandse notering.

2017 was van historische betekenis voor de Spaanse varkenssector. Voor de eerste keer werd de grens van 5 miljard euro aan export overschreden en een omzet van 15 miljard euro behaald. Dat meldt de Spaanse varkenshandelsorganisatie Interporc.

Handige ondernemers spelen in op de versvleesmarkt. Soms bieden ze producten aan voor de helft van de prijs van kiloknallers in supermarkten. Toch zitten daar risico’s aan. De voedselveiligheid is in het geding.

Het houden van varkens met lange staarten houden is één van de onderzoeksprojecten in de Onderzoeksagenda Varkenshouderij. Voor dit onderzoek zoekt de POV varkenshouders die in netwerkverband op het eigen bedrijf willen experimenteren met lange staarten.

‘Angst is een slechte raadgever’ is zo’n gezegde. Maar wat vindt u van ‘We moeten eens van dat onderbuikgevoel af’? Die gedachte zette zich vast in mijn hoofd de laatste weken.

Gemiddeld 1,15 euro per geleverd varken, incl. BTW. Dat is het bedrag dat Vion Pork een nabetaalt over 2017 aan de deelnemers van het Vion prijsindexgarantie-systeem (PIG).

Nadat Vion gisteren het prijsniveau 1,30 euro per kilo handhaafde, noteert de Duitse internet beursprijs een plus van 1 eurocent en staat daarmee op 1.35 euro

De Britse varkensvleessector heeft haar campagne voor varkensvleesmarketing verschoven door de focus op de gezondheidsvoordelen te leggen en dit blijkt een succes te zijn. Sinds het begin van de campagne wordt er meer varkensvlees in Engeland gegeten.