Vlees

Wageningen UR wil over vier jaar een nieuwe generatie kunstvleesproducten hebben ontwikkeld, dat het echte varkensfilets kan vervangen. Dat gaat ze met een aantal bedrijven doen via de publieke-private samenwerking (PPS) Plant Meat Matters. De meldt de u

Vion Pork introduceert Good Farming Balance met drie nieuwe aflevermodules van vleesvarkens: basis, breed en robuust. Elke module heeft zijn specifieke eisen omtrent aflevergewicht en spekdikte. Tegelijkertijd komt de slachterij met een aantal nieuwe prij

Vion gaat voor ongeveer 8 miljoen euro investeren in zijn Apeldoornse varkensslachterij. De investering betreft een modernisering en uitbreiding van het bedrijf. Dit maakt het mogelijk om te blijven voldoen aan de hoogste certificeringseisen die noodzakel

Het Belgische onderzoeksinstituut ILVO heeft een methode ontwikkeld om via natuurvezel touw en varkensspeeksel te bepalen of er antibioticaresiduen zijn. België zal daarmee het eerste land ter wereld zijn waar een preventieve test wordt gebruikt in de va

Volgens de laatste cijfers van Eurostat werden in de maand november 21,9 miljoen varkens in de EU geslacht. Dat is een lager aantal slachtingen dan in dezelfde maand een jaar eerder.

Geïmporteerd vlees kan gevaarlijke antibiotica resistente bacteriën met zich meebrengen.

De exportwaarde van varkensvlees is in 2016 gestegen met 32 procent ofwel ruim 1,28 miljard euro. Ook de export van slachterijrestproducten, dat voornamelijk afkomstig is van varkens, kende een stevige groei van 22,5 procent of 500 miljoen euro.

Tonnies is exportvergunning China nog steeds kwijt. Dat zegt woordvoerder André Vielstädte na vragen van Pigbusiness.nl.

Tönnies verwacht dat ze haar exportvergunning voor China snel weer terug krijgt en dus weer snel varkensvlees naar China mag exporteren vanuit haar locaties in Rheda-Wiedenbrück en Weissenfels.

Met genetica en combinatie met aangepast voer is heel goed mogelijk om de kans op berengeur te reduceren. Dat concludeert Topigs Norsvin. De inzet van Nador-beren kan volgens haar leiden tot een daling van 40 procent berengeur.