'Vleesvervangers vetter en zouter dan vlees'
Veel vleesvervangers bevatten nogal wat meer zout en vet dan een gemiddeld vleesproduct en zijn dus zeker niet per definitie gezonder.
Vlees
Aantal varkensslachtingen in Nederland neemt toe
Het aantal varkensslachtingen in Nederland neemt dit jaar wederom toe. Na de stijging in 2014 komt dit jaar het aantal slachtingen voor het eerst sinds jaren weer boven de 15 miljoen varkens uit.
Video: 'Niet afhankelijk van supermarkt voor beter verdienmodel'
Een varkenshouder is niet afhankelijk van de supermarkt voor een beter verdienmodel. Dat zei Jaap de Wit jr. van slachterij Westfort in december 2015 tijdens de Pig Business Jaarspecial in Nederweert-Eind. Hij ging in op de stelling ‘voor een beter verd
Video: 'Promoot varkensvlees zowel in Nederland als het buitenland'
Nederlands varkensvlees moet zowel in Nederland als in het buitenland gepromoot worden. Dat zeiden de tafelgasten Frans de Rond (Livar), Jaap de Wit jr. (Westfort) en Ingrid Jansen (NVV en POV) tijdens de Pig Business Jaarspecial in december 2015 in Neder
Video: 'Danish pork voorbeeld voor Nederland'
„De Deense varkenshouderij die wereldwijd bekend staat met hun kwaliteitsproduct Danish pork is een voorbeeld voor de Nederlandse varkenshouderij. Om dat te bereiken moeten je investeren in je merk”, zei Jaap de Wit jr. van slachterij Westfort in dece
Rechtszaak Varkens in Nood tegen Jumbo en Dirk
De stichting Varkens in Nood begint samen met zusterorganisatie Dier&Recht een rechtszaak tegen Jumbo en Dirk van den Broek omdat beide supermarktketens varkensvlees verkopen zonder keurmerk van de Dierenbescherming.
Video: 'Varkensvlees uit eigen land biedt voordeel voor retailer'
Pig Business is met een camera en microfoon naar Amsterdam gegaan en heeft daar willekeurige burgers verschillende vragen over de varkenshouderij en varkensvlees voorgelegd. Vandaag het laatste deel, deel 7: Bent u bereid meer te betalen voor varkensvlees
Video: 'Varkensvlees is lekker'
Pig Business is met een camera en microfoon naar Amsterdam gegaan en heeft daar willekeurige burgers verschillende vragen over de varkenshouderij en varkensvlees voorgelegd. Vandaag deel 6: Waar denkt u aan bij het woord varkensvlees?
'Communiceer antibioticavrij varken slim naar consument'
De Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV) claimt dat ze vlees kan leveren van varkens die 100 procent antibioticavrij zijn opgegroeid. „Dat zal alleen aanslaan als de organisatie dit slim communiceert naar de consument.”
Video: 'Varkensvlees moet geen toevoegingen hebben'
Pig Business is met een camera en microfoon naar Amsterdam gegaan en heeft daar willekeurige burgers verschillende vragen over de varkenshouderij en varkensvlees voorgelegd. Vandaag deel 5: Waar moet varkensvlees aan voldoen wanneer u er meer voor wilt be