Nederlandse consument mist chauvinisme
De Nederlandse varkenshouderij produceert ruim tweeënhalf keer zoveel varkensvlees dan de bevolking consumeert.
Vlees
Meer aandacht beperkt vleesassortiment
Het varkensvleesassortiment staat bekend als weinig verrassend met een beperkte keuze.
Geloof in tussensegment varkensvlees blijft
Het tussensegment voor de afzet van varkensvlees komt niet van de grond.
Leveren aan Duitse slachterij loont
Nederlandse varkenshouders leveren hun vleesvarkens in toenemende mate aan Duitse slachterijen.
‘Vlees in de supermarkt is drama’
Varkensvlees wordt niet alleen thuis, maar ook in restaurants weer populairder.
‘Tijd rijp voor meer smaak en kwaliteit’
„Consumenten hebben meer belangstelling voor luxe, smaakvolle producten, waarvan de herkomst bekend is”, zegt retailkenner Gerard Rutte.
Huiver voor ‘zaadje tot karbonaadje’ campagnes
Promotie van varkensvlees en varkenshouders roept tegenreacties op.
‘Varkenshouder profiteert van expansie Vion’
In 2012 is het aantal Nederlandse vleesverwerkers van 240 naar 180 gekrompen, voorspelt de Rabobank.
Stegeman zoekt pact met varkenshouders
Door vleesvarkens uit Salland te selecteren verstevigt Stegeman zijn merknaam in de schappen van de supermarkten.
Britse bacon business wereldwijd uniek
Engelse retailers worden gezien als de modernste ter wereld.