Vlees

In het eerste half jaar van 2021 zijn er 8,14 miljoen varkens geslacht. Dat is een record in de afgelopen tien jaar. In 2020 werden er in de eerste zes maanden 7,58 miljoen varkens geslacht; in 2011 was dit 7,21 miljoen.

Vleeseten is nog altijd razend populair in Nederland. Dat zou ook de conclusie kunnen of moeten zijn van het onderzoek van het Voedingscentrum, maar de voorlichters de conclusies op een geraffineerde manier voor hun eigen karretje gespannen.

Ondanks dat België door de internationale autoriteiten sinds december 2020 officieel vrij is verklaard van Afrikaanse Varkenspest (AVP) houden 12 landen hun grenzen nog steeds op slot voor Belgisch varkensvlees.

De consumptie van varkensvlees is in 2020 met 2,8 procent gestegen. Na een daling in 2019 is de consumptie per hoofd van de bevolking nu weer terug op het niveau van 2018. De Belgen hebben in 2020 zeven kilo meer varkensvlees gegeten.

Plantaardige vleesvervangers beginnen qua smaak en textuur steeds meer op vlees te lijken en ook de voedingswaarde op de verpakking komt al aardig in de buurt. Het metaboloom, de honderden andere stofjes in voedsel, vertoont echter grote verschillen.

Slachterij Gosschalk in Epe (GL) blijft sowieso de komende week nog gesloten. Dat heeft de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) besloten. Het aangeleverde verbeterplan van het bedrijf is volgens de NVWA onvoldoende weer open te mogen.

China's varkensvleesproductie is in het tweede kwartaal naar het hoogste niveau in ten minste zeven jaar gestegen. Dat blijkt volgens persbureau Reuters uit officiële Chinese gegevens.

De varkenshaas is dusdanig populair in Nederland dat met de eigen varkens niet aan de vraag kan worden voldaan. Daarom liggen varkenshaasjes uit Hongarije en Spanje in de koeling. Volgens een anonieme ingewijde is het gewoon een financiële kwestie.

Het kabinet moet een verbod instellen op het gebruik van drijfmiddelen die pijn of stress kunnen veroorzaken, zoals elektrische stroomprikkers. Dat vindt een meerderheid van de Tweede Kamer.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit neemt uiterlijk vrijdag 16 juli een besluit over de heropening van slachterij Gosschalk in Epe (GL). Dat laat een woordvoerder van de instantie weten.