Vlees

Per 1 januari 2021 neemt Vion in Duitsland 3.300 uitzendkrachten in vaste dienst. De vleesgigant anticipeert daarmee op nieuwe Duitse arbo-wetgeving die uitzendkrachten op flexbasis in de Duitse vleesindustrie verbiedt.

De vleesverwerkende industrie is principieel niet tegen een prijsverhoging van vlees, maar vinden dat het wel aan de markt overgelaten moet worden.

Duizenden mensen zijn afgelopen week in Taiwan in de hoofdstad Taipei de straat op gegaan. Ze protesteren tegen de invoer van varkensvlees uit de Verenigde Staten.

Tönnies gaat de zwaardere varkens eerst slachten. Daarmee wil de slachterij het overaanbod met zware varkens in de stallen laten dalen.

Julia Klöckner, de Duitse minister van Landbouw, sluit het opkopen van grote voorraden onverkocht kalfs- en varkensvlees niet uit, maar gaat dat nu nog niet doen. Staatssubsidies om onverkocht vlees op te slaan zijn een optie, maar worden nog niet gepland

Connecting Agri & Food heeft een prijzenmonitor varkensvlees ontwikkeld. De monitor brengt de betaalde prijzen van de verschillende schakels in de varkensvleesketen na elk kwartaal in beeld.

Vleesverwerker Van Loon Group uit Son (NN) is gestart met het nieuwe ketenconcept 'Varken op z'n Best'. Het initiatief gaat uit van een integrale aanpak met alle schakels in de keten. Zo werkt de varkenshouder met vaste genetica, bijbehorende voerplannen.

Het Duitse Friedrich Loeffler Instituut (FLI) zoekt met een aantal partners naar verdovingsalternatieven voor slachtvarkens. Het doel van het onderzoeksproject is om snellere bedwelming te realiseren.

Vion is maandag met de vleesvarkensnotering 7 cent gezakt naar 1,32 euro per kilo.

ABN-AMRO verwacht dat dit zal zorgen voor een krimp van de sector van zo’n 7 procent in 2021. Naast deze al bekende stoppersregeling zal de extra mogelijkheid om te stoppen of duurzamer te produceren ervoor zorgen dat ook na 2021 de sector nog krimpt.