Vlees

Varkenshouder Dirk Dekker uit Nijkerk heeft deze week zijn eerste ‘slachtblikvrije varkens’ naar slachterij Westfort in IJsselstein afgeleverd. De varkens zijn de eerste dieren binnen een pilot waar het slachtblik wordt vervangen door een RFID-oormerk.

Op Twitter en via de media reageren varkenshouders boos en verontwaardigd dat vleeswarenfabrikanten de noodklok luiden over de gevolgen van de hoge varkensprijzen voor hen. Voor menig varkenshouder voelt de klaagzang terecht als een dolk in de rug.

Varkenshoederij ‘de Kuusj’ van Joshua van Wersch uit Hilleshagen krijgt geen steun van de gemeente Gulpen-Wittem en de provincie om een noodzakelijk stalletje te bouwen. De varkenshoeder verplaatst de opfok nu noodgedwongen naar het Belgische Teuven.

In Europa is het aantal slachtingen gedaald en lijkt ook de varkensstapel kleiner te zijn geworden, maar in Amerika groeit de productie en varkensstapel gestaag. De Amerikaanse varkensstapel staat nu op 74,3 miljoen dieren.

De wereldvoedselorganisatie FAO heeft een studie gepubliceerd die concludeert dat de veehouderij veel minder graan per kilogram vlees gebruikt en dat varkens en kippen veel meer voor de mens onverteerbare eiwitten eet en deze omzet in dierlijk eiwit.

Vleesvervangers mogen straks geen ‘schnitzel’, ’hamburger’, ‘steak’, ‘worst’ of ‘burger’ meer heten. De Europese Landbouwcommissie van het Europese parlement heeft gisteren een voorstel van die strekking aangenomen.

Slachthuizen moeten gaan werken met een tropenrooster, In de veewagens dienen hittemaatregelen reeds vanaf 21°C te worden genomen. Boven de 30°C mogen dieren alleen nog getransporteerd worden in veewagens met airco en boven 35°C wordt transport verboden.

In België is door de Vlaamse Producentenorganisatie Varkenshouderij (VPOV) een demonstratieproject gestart waar alle Vlaamse varkenshouders gratis toegang krijgen tot data die voorheen alleen de slachthuizen beschikbaar waren.

Volgens de consumentenbond wordt het prijsverschil tussen biologisch en niet-biologisch kleiner. Vijf jaar geleden betaalden consumenten voor biologische voedingsmiddelen nog twee keer zoveel als voor niet-biologische. Dit is nu een stuk minder.