Retail en consument

De Duitse groothandel, restaurateurs en cateraars moeten veel meer het Duits varkensvlees promoten. Dit om de grote voorraden varkensvlees in de vriescellen te doen slinken. Volgens ISN kunnen deze alleen afnemen door een hogere consumptie.

Tachtig procent van de Nederlanders geeft aan duurzaam voedsel te willen kopen, maar eenmaal in de supermarkt kijkt maar één op de vijf consumenten daarnaar bij het lezen van het etiket. Dat blijkt uit onderzoek onder 1.038 Nederlanders.

De Europese Commissie heeft de in 2015 ingevoerde eisen voor de herkomstaanduiding van voorverpakt varkensvlees, schapen-, geiten- en pluimveevlees positief afgewogen.

Volgens ‘Ongehoord’ is het Beter Leven Keurmerk een wassen neus. Op basis van eigen onderzoek concludeert deze onderzoeksgroep dat het keurmerk niet de dieren, maar de vleesketen ten goede komt. De Dierenbescherming dient met dit keurmerk te stoppen.

De komende 10 jaar zal de consument ook blijven kiezen voor varkensvlees en de consumptie zal met 13 procent groeien, zo blijkt uit een recente prognose van de OESO en de FAO.

De nieuwe wroetstal voor zeshonderd vleesvarkens van Christian en Sabine van de Kamp uit Putten is bijna klaar. Met de aansluiting bij het marktconcept Wroetvarken willen ze inzetten op meer dierenwelzijn en transparantie en een betere opbrengstprijs.

Varkens die op een natuurlijke manier leven en ingezet worden voor landschapsbeheer. Dat doen ze bij het Akkervarken in Valthermond (DR). Het vlees wordt grotendeels weer in de eigen boerderijwinkel verkocht.

Een 'vleestaks' zou het Verenigd Koninkrijk 242 miljoen pond (283 miljoen euro) per jaar kosten volgens een nieuwe studie van landbouwonderzoeksinstituut Rothamsted Research.

Vleeseten is nog altijd razend populair in Nederland. Dat zou ook de conclusie kunnen of moeten zijn van het onderzoek van het Voedingscentrum, maar de voorlichters de conclusies op een geraffineerde manier voor hun eigen karretje gespannen.

De consumptie van varkensvlees is in 2020 met 2,8 procent gestegen. Na een daling in 2019 is de consumptie per hoofd van de bevolking nu weer terug op het niveau van 2018. De Belgen hebben in 2020 zeven kilo meer varkensvlees gegeten.