Retail en consument

Het gloednieuwe restaurant Monarh van Paul Kappé heeft de finale van ‘Het Lekkerste Varkensvleesgerecht’ van Nederland gewonnen. De jury onder leiding van topchef Soenil Bahadoer riep de “Varkensnek, buikspek, varkenspoot en kaantje” uit als winn

Zaterdag strijden 13 restaurants om de titel ‘Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland’. Deze wedstrijd vindt dit jaar voor de derde maal plaats.

Zeventig procent van de Nederlanders vindt dat er te veel duurzaamheidskeurmerken zijn. Twee jaar geleden was dat nog 42 procent. Dat blijkt uit een onderzoek dat voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal door Motivaction liet uitvoeren onder bijna 1.100 m

De consumptie van varkensvlees stijgt volgend jaar met 1,17 procent naar 111,17 miljoen ton, schat het Amerikaanse ministerie van landbouw USDA.

Consumenten hebben de mond vol van duurzaamheid maar handelen hier niet naar bij de aankoop van voedingsmiddelen. Twee op de drie mensen let bij het boodschappen doen hoegenaamd niet op duurzaamheidsaspecten.

Jumbo verkoopt vanaf 1 september 2015 alleen nog vers varkensvlees met het 1 ster Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming. Jumbo geeft hiermee invulling aan de afspraken die onder de noemer het ‘Varken van Morgen’ in de varkensvleesketen zijn ge

De wereldwijde voedselprijzen zijn in september voor de zesde maand op rij gedaald. Het gaat om de langste periode van opeenvolgende dalingen sinds het einde van de jaren ’90, zo deelt de Voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) mee

Twee derde van de Belgen verkiest in de supermarkt goedkoop boven duurzaam. Voor 79 procent van de 1.000 respondenten van een onderzoek voor Fairtrade Belgium is de prijs de doorslaggevende aankoopfactor van voedingsmiddelen.

De Belgische supermarktketen Colruyt uit Halle zal de dalingen van de varkensprijs niet langer volgen. Colruyt houdt de aankoopprijs gedurende twee maanden op het huidige niveau, om ademruimte te creëren voor de Belgische varkensboeren. Dat heeft Colruyt

De verkoop van vlees van eigen dieren is goed rendabel te maken. Dat is de conclusie, die onderzoekers van Wageningen UR samen met streekproducenten trokken uit interviews en een workshop.