Franchiser AH: Meer vrijheid voor eigen inkoop
Albert Heijn-franchisenemers krijgen meer vrijheid om zelf versproducten in te kopen. De versoepeling geldt voor de categorieën brood, zuivel en vleeswaren.
Retail en consument
‘Vleessector bereken inkoopprijs door’
De grootste uitdaging voor de vleessector is de doorvertaling van de schommeling in de inkoopprijzen naar de afnemers. Dat zei Wim Thus, afdelingsdirecteur Landbouw, Food en Agri bij Rabobank Nederland, op het MFC-event in Rosmalen, meldt Meat&Co.
Nog geen deelnemers Varken van Morgen
Varkenshouders zijn nog niet enthousiast over deelname aan het concept ‘Varken van Morgen’. Er zijn nog geen varkensbedrijven IKB gecertificeerd voor dit concept.
Trends in vlees
In hoeveelheden gemeten is de Nederlandse vleesconsumptie al jaren stabiel rond de 43 kg per persoon. Tegelijkertijd zijn er trends te signaleren, die onderliggend (meer kwalitatief) van invloed zijn op de vleesconsumptie.
Rood vlees essentieel voor gezond voedingspatroon
De consumptie van rood vlees is essentieel voor een gezond voedingspatroon voor alle leeftijden. Uit een nieuwe Britse analyse van meer dan 100 wetenschappelijke publicaties blijkt dat rood vlees een stevige impuls geeft aan de opname van essentiële mine
Vleesvervangers schieten te kort en zijn te zout
Vleesvervangers schieten op één of meerdere punten tekort en zijn bovendien te zout. Dat blijkt uit onderzoek van de consumentenbond.
Duits label ‘voor meer dierenwelzijn’ flopt
Het Duitse label ‘voor meer dierenwelzijn’, anderhalf jaar geleden geïntroduceerd, is uitgelopen op een complete mislukking. Het toch al geringe aantal vleesvarkenshouders die produceert voor het label is nog verder afgenomen, naar slechts 7.
Herkomst voedsel onbekend bij consument
Consumenten hebben een weinig reëel beeld van de herkomst van voedsel. Dat blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond op verzoek van het ministerie van Economische Zaken.
Wereldwijde vlees consumptie groeit door
De wereldwijde vleesproductie zal tot 2023 met gemiddeld 1,6 procent per jaar stijgen. Dat hebben de Wereldvoedselorganisatie (FAO) en de Organisatie voor Economische Samenwerking en Ontwikkeling (OESO) samen uitgerekend.
Marqt: ‘We verkopen niet onder de kostprijs’
Marqt heeft donderdag 10 juli een opvallende uiting op haar Facebookpagina geplaatst. De supermarkt die heel veel biologische producten verkoopt, benadrukt op een foto dat ze niets verkopen onder de kostprijs.