Huiver voor ‘zaadje tot karbonaadje’ campagnes
Promotie van varkensvlees en varkenshouders roept tegenreacties op.
Retail en consument
Stegeman zoekt pact met varkenshouders
Door vleesvarkens uit Salland te selecteren verstevigt Stegeman zijn merknaam in de schappen van de supermarkten.
Britse bacon business wereldwijd uniek
Engelse retailers worden gezien als de modernste ter wereld.
Luxe barbecue vraagt luxer vlees
Nooit eerder was het barbecuen zo geavanceerd als dit seizoen.
Introductie tussensegment varkensvlees lastige klus
Bij een duurzame varkenshouderij past een tussensegment tussen gangbaar en biologisch vindt landbouwminister Verburg.
Scepsis over tracering vlees met DNA
Met behulp van genetische testen is het mogelijk om vlees te herleiden tot het individuele varken.
Oude Luttikhuis: Varkensvlees steeds vaker grondstof
Een toenemende vraag naar gemaksvoeding en een steeds kritischer wordende consument.
Vleesvervangers in opkomst
Consumenten eten steeds vaker vleesvervangende producten in plaats van de traditionele hamlap of karbonade.
‘Consument laat zich leiden door het aanbod’
Wat de consument niet wil, krijgt de supermarkt niet verkocht.
Vion behaalt meerwaarde met Oerlemans
Varkensvlees in al zijn verschijningsvormen.