Slachterij en verwerking

Vleesverwerkingsbedrijf en slachterij Westfort in IJsselstein moet wachten totdat Utrecht heeft uitgezocht of het al dan niet teveel stikstof uitstoot, en of het alsnog in aanmerking komt voor een vergunning.

Als de voortekenen niet bedriegen kan die lift nog even blijven stijgen. Via de Duitse internetbeurs worden vleesvarkens aangeboden voor 3 euro. De Nederlandse slachterijen plussen allemaal 5 cent. De prijzen bij onze Oosterburen blijven onveranderd.

De noteringen van de vleesvarkens zitten duidelijk in de lift. Na een verhoging met tien cent vorige week, verhogen de Duitse slachterijen deze week hun prijzen met vijf cent tot 2,15 euro. De Nederlandse slachterijen volgen met verhogingen van zes tot acht cent.

Duitse slachterijen en de VEZG verhogen deze week de vleesvarkensprijzen met tien cent. De Nederlandse slachterijen volgen niet, maar houden de hand op de knip. Ze handhaven hun prijs van vorige week van 1,79 euro, een verschil van 22 tot ruim 30 cent.

Aan het begin van de tweede kalendermaand zijn de varkensprijzen gestabiliseerd. Na verlagingen in de afgelopen maand, blijven de noteringen van de vleesvarkens deze week onveranderd, zowel in Nederland als Duitsland.

De komende tien jaar daalt de varkensvleesproductie in de EU jaarlijks met 0,9 procent. De consumptie per hoofd van de bevolking in de EU daalt jaarlijks met 0,7 procent. Het VK wordt in het komende decennium de belangrijkste exportbestemming.