Slachterij en verwerking

Ook deze week is er geen beweging in de Nederlandse en Duitse vleesvarkensnoteringen. Mogelijk blijft dit ook nog voorlopig zo. In Duitsland zouden slachterijen immers hebben besloten om de varkensprijs niet meer te veranderen tot en met half januari.

De Tönnies Group presenteert Climate Platform Meat. Dit is een digitaal instrument die varkenshouders de mogelijkheid biedt om de CO2-voetafdruk van hun bedrijf vast te leggen en te analyseren. Doel is om transparant te zijn over de klimaatprestaties.

Ook deze week is er geen beweging te zien in de Nederlandse en Duitse vleesvarkensnoteringen. De biggennoteringen stijgen wel iets. Maar door de gelijkblijvende vleesvarkensprijzen zijn vleesvarkenshouders voorzichtig om nu biggen op te zetten.

Ook deze week blijven de vleesvarkensnoteringen in Nederland, Duitsland en België gelijk. Dit is waarschijnlijk een uitloop van de overeenkomst tussen de Duitse slachterijen en de ISN om de slachtvarkens tot vorige week op 2,10 euro te handhaven.