Slachterij en verwerking

De opsporingsdienst van de NVWA heeft deze week drie verdachten aangehouden in verband met vermoedelijke fraude bij de tracering van vlees. Het gaat om leidinggevenden/medewerkers van een slachthuis en een handelshuis in het zuiden van Nederland.

De daling van het aantal Duitse slachtvarkens houdt in de eerste drie kwartalen van dit jaar aan. In deze periode werden 8 procent minder varkens geslacht dan in dezelfde negen maanden van 2022. Deze tendens zet zich door in de laatste drie maanden 2023.

De vleesafzet blijft moeizaam, volgens Vion. „Nekken lopen uit het seizoen en zakken in opbrengst. De bijproducten blijven onder prijsdruk staan. Frankrijk en Spanje blijven zakken met hun noteringen waardoor de concurrentie toeneemt binnen Europa.”

Van de in het eerste halfjaar aangevoerde varkens in Duitse slachthuizen werd 99,8 procent goedgekeurd. Slechts 0,2 procent voldeed niet aan de eisen. Van de geïmporteerde varkens werd 99,7 procent goedgekeurd.

„De vleesafzet is deze week tot nog toe bijna gelijk aan vorige week. De nekken zakken vanwege het seizoen terug in prijs, maar de prijzen van de overige onderdelen blijven onveranderd.”

COV-voorzitter Laurens Hoedemaker is gekozen tot nieuwe voorzitter van UECBV. De 52-jarige dierenarts en ervaren bestuurslid is voorzitter van COV en VNV, de verenigingen voor vleesproducenten en vleesverwerkers in Nederland.