Slachterij en verwerking

De Tönnies Group neemt het Britse C & K Meats over. Tönnies zet hiermee de aangekondigde versterking van de Britse markt voort. C & K Meats is een bedrijf dat zich heeft gespecialiseerd in het slachten en slachten van varkens, runderen en lammeren.

Vleesfabrikant Vion komt met grote stukken premium vlees voor op de barbecue. Het nieuwe assortiment heet BBQ Star en is ontwikkeld door BBQ-master Jord Althuizen.

De POV moet zo snel mogelijk in gesprek gaan met slachterijen en supermarkten om te komen tot structurele oplossingen over marge-en kostenverdeling in de keten. Dat vindt het merendeel van de lezers van Pigbusiness.nl.

De hogere varkensprijzen hebben ook een positief effect op de prijzen van vleeskuikens. De prijzen voor vleeskuikens blijven de komende weken stijgen als gevolg van de hogere varkensprijzen,

Belgen kopen steeds vaker de duurdere delen van varkens- en rundvlees en steeds minder vaak de goedkopere samengestelde vleesproducten, zoals gehakt en worst.

Varkenshouder Dirk Dekker uit Nijkerk heeft deze week zijn eerste ‘slachtblikvrije varkens’ naar slachterij Westfort in IJsselstein afgeleverd. De varkens zijn de eerste dieren binnen een pilot waar het slachtblik wordt vervangen door een RFID-oormerk.

Varkens hebben voor een doorbraak gezorgd in hersenonderzoek. Amerikaanse wetenschappers zijn er in geslaagd om enige activiteit te laten ontstaan bij de hersenen van dode varkens.

De in Frankrijk opgerichte 269 Libération Animale heeft afgelopen week opnieuw ingebroken op een bedrijf in de varkenshouderij. Ditmaal bezetten ze enkele uren het slachthuis in de Spaanse stad Riudellots de la Selva (Catalonië).

Varkenshouders zijn verbouwereerd over de klaagzang deze week van vleeswarenfabrikanten over de 'hoge varkensprijzen'. Vleeswarenfabrikanten luidden deze week de noodklok en willen dat de kosten die zij nu maken, door de hele keten worden gedeeld.

Op Twitter en via de media reageren varkenshouders boos en verontwaardigd dat vleeswarenfabrikanten de noodklok luiden over de gevolgen van de hoge varkensprijzen voor hen. Voor menig varkenshouder voelt de klaagzang terecht als een dolk in de rug.