Verteringssnelheid zetmeel van invloed op benutting zetmeel en nutriënten
De snelheid waarmee zetmeel verteerd wordt in varkens kan invloed hebben op de benutting van zetmeel en andere nutriënten, en daarmee op de energetische en nutritionele waarde van varkensvoer. Dat stelt Bianca Martens van de WUR in haar proefschrift.
