Inkomen realiseren met 100 varkens in een korte keten
Kun je met een honderdtal loslopende varkens voldoende inkomen realiseren in een korte keten? Dat was de centrale vraag die Joshua van Wersch in zijn HAS-afstudeeropdracht in 2016 wilde beantwoorden. Op papier wel. Echter de praktijk blijkt weerbarstiger.