Verschillende redenen verklaren het falen van het Duitse Salmonella-monitoringsprogramma om te resulteren in een voortdurende vermindering van de frequentie van Salmonella-dragende slachtvarkens op nationaal niveau.

In Bemmel houdt vleesvarkenshouder Eric Kroef zo’n 6.500 vleesvarkens. Jaren geleden begon hij met fermenteren, maar de resultaten vielen hem tegen. Sinds twee jaar voert hij brijvoer op basis van CCM en zijn varkens doen het er zeer goed op.